Au vignoble nous avons pris la décision d’utiliser une machine à vendanger pour plusieurs raisons essentielles :
- Efficacité et Rapidité : La vendange mécanique nous permet de récolter les raisins à un rythme beaucoup plus rapide. Cela est particulièrement crucial pour préserver la fraîcheur des raisins et les récolter au moment optimal de maturité.
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Qualité Uniforme : Les vendangeuses récentes sont conçues pour cueillir les raisins avec une grande précision, assurant une qualité homogène de la récolte. Cela nous permet de maintenir une qualité élevée dans la production de nos vins.
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Adaptation aux Conditions Climatiques : Les vendanges doivent souvent être réalisées dans des fenêtres de temps très courtes en raison des conditions climatiques. Les machines permettent de travailler plus rapidement et efficacement, même en cas de météo imprévisible. C’était particulièrement vrai cette année !
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Réduction de la Pénibilité : La vendange à la main est un travail extrêmement exigeant physiquement. La mécanisation aide à réduire cette pénibilité, tout en nous permettant de nous concentrer sur d’autres aspects essentiels de la vinification.