Vendanges 2023
Une Belle récolte malgré les défis
Les vendanges de l’année 2023 resteront gravées dans nos mémoires comme une expérience unique, mêlant succès et défis. Au cœur de notre vignoble🍇, cette saison a révélé son caractère singulier, alliant une maturation hétérogène liée à des conditions météorologiques particulières.
Bien que les vendanges aient été marquées par une maturation inégale sur nos parcelles, nous sommes fiers d’avoir relevé le défi 💪. La durée inhabituelle de la récolte (4 semaines) s’explique par la nécessité de récolter chaque parcelle au moment précis de sa maturité optimale. C’est grâce à l’expertise de Stéphane 🕵️♂️que nous avons pu tirer le meilleur de chaque raisin, préservant ainsi la qualité qui caractérise nos vins.
Les conditions météorologiques favorables ont contribué à cette belle récolte, malgré quelques épisodes orageux. Cette générosité de la nature🌱 a ajouté une dimension singulière à nos vins, promettant une très belle palette aromatique de nos Sauvignon Blanc. Un millésime sur la fraîcheur et les thiols.
Au-delà des défis techniques, une ambiance de bonne humeur a régné parmi notre équipe tout au long de cette période cruciale. La passion partagée pour notre métier et l’amour du vin 💕ont permis de garder un rythme soutenu et efficace pour accomplir au mieux notre mission.
Les vendanges de 2023 ont été une aventure captivante, mettant en lumière notre capacité à relever le challenge avec détermination et expertise. La combinaison de bonnes conditions météorologiques et d’une équipe passionnée a façonné le succès de cette récolte.
Place maintenant à la fin des fermentations pour certaines de nos cuves, et le début de l’élevage pour les autres. Chaque cuvée que nous mettrons en bouteille portera l’empreinte🐾 de ces vendanges particulières, et nous sommes ravis de vous inviter à les découvrir prochainement.